Au
départ...une île du Japon
Au Japon, l'île d'Okinawa dénombre le plus de de centenaires au monde et de personnes âgées en excellente santé. Découvert depuis peu par le grand public occidental, le régime Okinawa
permettrait d'allonger la vie tout en maintenant nos cellules au top. Info ou intox ? Quelles sont les particularités de ce régime ? (Ici le terme "régime" est à employer au sens de régime
alimentaire et non restriction alimentaire).
Les principes de bases du régime Okinawa
Le régime Okinawa repose sur un faible apport en calories et en gras. Les objectifs premiers sont de vieillir en bonne santé et prévenir les maladies
chroniques.
Le régime Okinawa est un régime semi-végétarien faible en matières grasses (moins de 25 % des calories totales). L’un des objectifs de ce régime est d’induire
une restriction calorique sans devoir compter les calories, afin d’atteindre un poids santé et de bien vieillir.
Pour y parvenir, il faut manger en suivant le principe de la densité énergétique des aliments.
- Aliments à consommer à volonté : eau, thé, salade, concombre, pommes, algues, tofu...
- Aliments à privilégier : riz, pâtes, légumineuses...
- Aliments à consommer en petite quantité : poissons gras, viandes maigres, fruits secs...
- Aliments à consommer rarement : pizza, bacon, mayonnaise, huile...
Les autres principes complémentaires du régime Okinawa
- Le Hara Hachi Bu qui consiste à arrêter de manger avant d’être complètement rassasié ( à 80 % de sa faim pour éviter toute lourdeur).
- Le kuten gwa qui encourage à ne manger que de petites portions.
- Le nuchi gusui qui consiste à manger en pensant que les aliments ont des pouvoirs de guérison.
- Favoriser une variété d’aliments.
- Privilégier les couleurs dans l’assiette, ça réveille votre cerveau et vos papilles !
- Manger des aliments frais.
- Cuire peu les aliments, à feu doux.
- Cuire et consommer les aliments séparément.
- Associer des aliments crus et cuits.
- Éviter le four à micro-ondes et le barbecue.
Les principes à respecter pour votre santé
Ce régime alimentaire, pour être bien suivi, doit être considéré comme uns tyle de vie sur le ljongt terme et non pas un régime restricitf de court terme pour perdre du poids. De plus,
n'engagez jamais un régime restrictif sans suivi médical (médecin ou nutritionniste). Des carences alimentaires peuvent survenir.
Et bien sûr, autorisez-vous des écarts qui vous feront du bien au moral et ne vous isoleront pas du monde extérieur !
par A. Hernandez, créatrice de Nature d'ailleurs
publié dans :
Bien-être et détente
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